氣調(diào)庫(kù)又稱氣調(diào)貯藏是當(dāng)今最先進(jìn)的果蔬保鮮貯藏方法。它是在冷藏的基礎(chǔ)上，增加氣體成分調(diào)節(jié)，通過(guò)對(duì)貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過(guò)程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長(zhǎng)果蔬貯藏期和保鮮期（銷售貨架期）。通常氣調(diào)貯藏比普通冷藏可延長(zhǎng)貯藏期0.5-1倍；氣調(diào)庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)藏的果蔬，出庫(kù)后先從"休眠"狀態(tài)"蘇醒"，這使果蔬出庫(kù)后保鮮期（銷售貨架期）可延長(zhǎng)21~28天，是普通冷藏庫(kù)的3~4倍。氣調(diào)庫(kù)一般由氣密庫(kù)體、氣調(diào)系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、加濕系統(tǒng)、壓力平衡系統(tǒng)以及溫度、濕度、O2、CO2，氣體自動(dòng)檢測(cè)控制系統(tǒng)構(gòu)成。
廣州冰泉制冷設(shè)備有限責(zé)任公司專注制冷行業(yè)十余年，在冷庫(kù)領(lǐng)域，不單單進(jìn)行傳統(tǒng)的冷庫(kù)設(shè)計(jì)和銷售，同時(shí)為客戶提供全套方案設(shè)計(jì)、采購(gòu)、安裝、調(diào)試、維護(hù)以及運(yùn)營(yíng)監(jiān)控等一體化交鑰匙工程服務(wù)。
氣調(diào)庫(kù)的特點(diǎn)
按照氣調(diào)庫(kù)儲(chǔ)藏技術(shù)的要求，氣調(diào)庫(kù)既具有冷藏庫(kù)的冷藏功能，又具有構(gòu)造形式和管理使用上的獨(dú)特之處。
1、氣密性這是氣調(diào)庫(kù)在構(gòu)造上區(qū)別與冷藏庫(kù)的一個(gè)最主要的特點(diǎn)。它不僅要求圍護(hù)結(jié)構(gòu)隔熱以減少外界對(duì)庫(kù)溫的影響，而且還要求圍護(hù)結(jié)構(gòu)密閉以減少庫(kù)內(nèi)外氣體的交換，維護(hù)庫(kù)內(nèi)較穩(wěn)定的氣體成分。
2、安全性：這是隨氣密性而伴生的要求。氣調(diào)庫(kù)在降溫，回溫以及氣調(diào)過(guò)程中，因庫(kù)內(nèi)溫度，壓力變化會(huì)在圍護(hù)結(jié)構(gòu)兩側(cè)產(chǎn)生壓差。如壓差不及時(shí)消除或控制在一定范圍內(nèi)，將引起庫(kù)體的損壞。既要保證庫(kù)體的氣密，又要保證其安全是氣調(diào)庫(kù)的又一特點(diǎn)。
3、庫(kù)內(nèi)空間高：單層建筑現(xiàn)代氣調(diào)庫(kù)幾乎都是單層地面建筑，庫(kù)內(nèi)空間高。這種特有的建筑形式是以氣密性和安全性為前提而形成的
4、快進(jìn)整出：這是氣調(diào)庫(kù)在使用管理上的又一大特點(diǎn)，快進(jìn)是對(duì)貨物入庫(kù)時(shí)間的要求以便使其盡早處于氣調(diào)儲(chǔ)藏狀態(tài)。一旦儲(chǔ)藏結(jié)束，庫(kù)內(nèi)的貨物最好在短期內(nèi)出完，不能采用氣調(diào)的時(shí)間，使氣調(diào)狀態(tài)盡早形成。
5、高堆裝滿：這是使用管理上的又一大特點(diǎn)。除留出必要的檢查通道外，貨物在庫(kù)內(nèi)應(yīng)盡可能高堆滿裝，時(shí)庫(kù)內(nèi)剩余的空隙小，減少氣體的處理量，加快氣調(diào)的速度，縮短氣調(diào)的時(shí)間，使氣調(diào)狀態(tài)盡早的形成。
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