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【荔枝篇】冰泉夏日果蔬保鮮解決方案

發(fā)布時間:2024-06-06

隨著夏季的到來,嶺南大地迎來了荔枝的上市時節(jié),顆顆荔枝壓彎枝頭。然而,如何在炎炎夏日爭分奪秒地保持荔枝新鮮口感,成了一道挑戰(zhàn)。

冰泉制冷,作為制冷領(lǐng)域的先行者,憑借著先進的低溫技術(shù),為果農(nóng)們提供了一套全方位的保鮮解決方案,讓荔枝從枝頭到舌尖,保持最佳狀態(tài)。


冰泉制冷,作為制冷領(lǐng)域的先行者


01.低溫冰水技術(shù),穩(wěn)住不黑化


4-6月是荔枝的成熟季節(jié),還是八九分熟的荔枝,從離開枝頭那一刻起,就開始黑化。如果不采取保鮮手段,一天后表皮就會開始變硬發(fā)黑。


4-6月是荔枝的成熟季節(jié)


為避免荔枝迅速氧化,在工人剪去多余枝椏后,就將荔枝倒入混有保鮮劑的低溫冰水池當(dāng)中,浸泡一段時間。讓荔枝快速降低果溫的同時,殺菌延緩氧化速度。



為避免荔枝迅速氧化


經(jīng)過冰水處理的荔枝,隨后被轉(zhuǎn)入冰泉建造的低溫冷庫中,那里恒定的低溫環(huán)境進一步延緩了荔枝的成熟過程,大幅延長了其貨架期,同時也減少了食用后“上火”的可能。


經(jīng)過冰水處理的荔枝


冰泉低溫冰水技術(shù),真正采用冰水混合物冰水,降溫快,換熱量大。且比常規(guī)冷水機組節(jié)費52%,并實現(xiàn)智能控制管理,被廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè)。

讓從高溫環(huán)境采摘下來的荔枝,減少田間熱,延長保鮮期,避免變質(zhì)發(fā)黑,為荔枝的長途旅行鋪設(shè)了一道保鮮屏障。


02.冰塊配荔枝,清涼不上火


更值得一提的是,冰泉的塊冰機在荔枝運輸環(huán)節(jié)中發(fā)揮重要作用。通過塊冰放置,再次快速降低荔枝核心溫度,有效抑制了果實的新陳代謝,即便面對長途運輸,也能確保荔枝到達遠方時依然鮮嫩欲滴。


更值得一提的是


冰泉直冷塊冰機是一款高效、低成本的制冰設(shè)備,特別設(shè)計用于連續(xù)生產(chǎn)高質(zhì)量的大塊冰。所產(chǎn)冰磚體積大,儲冷強,耐融化。能快速為食品降溫,延長保鮮時間。


冰泉夏日果蔬保鮮解決方案


03.案例見證:某荔枝產(chǎn)區(qū)


在廣東某著名荔枝產(chǎn)區(qū),當(dāng)?shù)氐哪硣辛謭隹蛻?,?jīng)過多方比對,最終采購了冰泉日產(chǎn)量10噸的直冷塊冰機和推冰裝置,用于荔枝保鮮。

冰泉全型號直冷塊冰機,配有PLC顯示屏,操作智能簡便。蒸發(fā)器連接處使用食品級硅膠填縫,更加衛(wèi)生且可以延長使用壽命。推冰裝置精準限位,采用防撞材料更耐磨。


案例見證:某荔枝產(chǎn)區(qū)


冰泉制冷,用科技守護自然饋贈,讓每一顆荔枝都能跨越時間和空間的限制,傳遞夏日的甜蜜與清涼,助力拓寬了中國水果的全球之旅,推動“讓中國水果走向世界”的美好愿景。


冰泉制冷,用科技守護自然饋贈
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