大家以為：在答復(fù)“制冰機(jī)能否將酒制成冰嗎？”之前，咱們應(yīng)該首先了解制冰機(jī)的作業(yè)原理以及酒的凝固點(diǎn)是多少。答復(fù)這個(gè)問題并不難。
1.制冰機(jī)的作業(yè)原理
1.制冰機(jī)儲(chǔ)水箱中的冷凍水泵經(jīng)過板式蒸發(fā)器或分隔式蒸發(fā)器接連循環(huán)。
2.壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)后，將其抽氣-壓縮-排氣-冷凝（液化）節(jié)流，然后在蒸發(fā)器中以-10度至-18度的低溫蒸發(fā)以吸收熱量。冷凍水在水溫為0度的情況下，在低溫蒸發(fā)器的表面接連凝結(jié)成冰。
經(jīng)過了解制冰機(jī)的作業(yè)原理，咱們能夠知道制冰機(jī)的較低凝固點(diǎn)在-10度到-18度之間。
因此，讓咱們來看看葡萄酒的較低冰點(diǎn)。目前，商場上有許多類型的酒。風(fēng)味是醬汁風(fēng)味，濃郁風(fēng)味，清澈風(fēng)味和其他酒的不同風(fēng)味。酒中的酒精含量大致分為高（50-68度）和中（40-48度）。度）和低度（28-39度）。依據(jù)程度，白酒的凝固點(diǎn)不同。例如，酒精的冰點(diǎn)是-117度，即較高冰點(diǎn)。60度的液體約為-80度，而40度的凝固點(diǎn)約為-25度。
依據(jù)對(duì)制冰機(jī)作業(yè)原理和白酒冰點(diǎn)的了解，能夠看出制冰機(jī)在-18度下的較低冰點(diǎn)遠(yuǎn)高于40度以上白酒的較低冰點(diǎn)（冰點(diǎn)至25華氏度）。問題的結(jié)論是制冰機(jī)無法將40度以上的白酒制成冰。當(dāng)制冰機(jī)的較低冰點(diǎn)低于液體的較低冰點(diǎn)時(shí)，能夠?qū)⒁后w制成冰。
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