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火鍋底料廠需要什么設備？火鍋底料廠需要的設備包括但不限于原料處理設備(如提升機、斬拌機、粉碎機、煮椒機、洗姜機等)，這些設備用于加工辣椒、香料和其它原料。

核心加工環(huán)節(jié)需要炒制設備，如自動翻轉炒鍋，以及濃縮和混合設備來確保底料的風味。

后續(xù)還有包裝設備，包括研磨機、包裝機(卷膜包裝機、水平直線式包裝機)等，用于成品的封裝。

對于保持食材新鮮，尤其是需要快速冷卻的物料或在生產過程中需要冰的場合，片冰機是重要的輔助設備，它能提供大量冰塊用于快速降溫，保持原料新鮮或在加工過程中的溫度控制。

在火鍋底料生產中，雖然片冰機不是直接用于底料制作的核心設備，但在保持生產環(huán)境衛(wèi)生和原料新鮮度方面發(fā)揮著重要作用。